D.O. Txakolí 

El txakoli es un vino especial vinculado desde siempre al pueblo vasco. El txakoli tradicional es ligeramente carbonatado y con una graduación alcohólica algo inferior a los vinos tradicionales. La uva utilizada en su producción es la Hondarribi Zuri, una variedad de uva de difícil cultivo que la característica de dar un vino acido, fresco y fácil de beber.