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LA MÁS BONITA Blanco 2018
La Más Bonita Blanco 2018 (7.25€), elaborado por Bodega Winnery On, es un Vino Blanco de la D.O. Yecla elaborado con las mejores uvas de Verdejo y Sauvignon Blanc y con 12º de alcohol. La pasión por el vino y el diseño son los dos ingredientes que inician el proyecto de las Bodegas WINERY ON. Un proyecto joven, innovador y dinámico que combina modernidad y artesanía en todo el proceso de producción del vino.
* Zona: D.O Yecla
* Grado: 12 % Vol.
* Variedad: Verdejo y Sauvignon Blanc
* Descripción: Cepas viejas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadío.
* Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
ELABORACIÓN
* Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
* Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses.
CATA
* Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.
* Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.
* Boca: Entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo.
Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.
LA MAS BONITA blanco es una expresión popular con la que se destaca la singularidad de una joven frente al resto. Pero en el ámbito de los vinos de Yecla es el nombre de uno de los vinos modernos que se están elaborando en la zona. Un vino con una gran aceptación que se ha hecho muy popular entre los aficionados a los caldos elaborados en esta zona de Murcia. Una región que se caracteriza por su clima extremo, en el que los inviernos son muy fríos y los veranos son muy calurosos. Aspectos que ponen a prueba la resistencia de las cepas que se desarrollan y crecen en esta zona.
LA MAS BONITA: un vino moderno
LA MAS BONITA es el nombre de un vino elaborado con uvas de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc. Un fruto obtenido en unas cepas que tienen más de diez años de edad que se cultivan siguiendo métodos ancestrales de la zona y que son de bajo rendimiento de secano.
En el proceso de elaboración del vino LA MAS BONITA, se cuidan todos los detalles. Desde la recogida del grano hasta su embotellado. Así, los responsables de Wineryon han optado por realizar una vendimia manual, en la que las personas que se encargan de cortar los racimos de uvas las depositan en cajas en las que se transportan sólo y exclusivamente hasta 20 kilos de fruta. De esta manera se pretende cuidar la integridad de cada uva, evitando que se lleve golpes y que se deteriore su sabor.
LA MAS BONITA: un proceso laborioso
Una vez que se ha vendimiado la uva de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc, los responsables de Wineryon someten el mosto a un proceso de maceración prefermentativa en frío primero y a una crianza sobre lías en depósito una vez elaborado el vino.
Y todo ello durante 4 meses en los que el tiempo participa de un proceso de elaboración similar al que se realiza en las obras de arte.
Con todo ello se obtiene un vino de color amarillo pajizo, limpio y brillante singular, como no hay otro vino de Yecla.
Un vino moderno con sabor a fruta y a flores blancas. Que recuerda al melocotón en almíbar, al albaricoque, y a la fruta cítrica así como a las tropicales. Un gusto que satisface a todo tipo de paladares y que combina con múltiples alimentos, favoreciendo todo tipo de maridajes tanto en comidas como en aperitivos.
Y es que LA MAS BONITA es un vino que tiene un sabor fresco, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Y todo ello acompañado por una buena acidez. Y cuyo trago final es largo con recuerdos a fruta blanca y a herbáceos.
Al ser un vino para tomar como entrante o para comer, sus responsables recomiendan servirlo a una temperatura que se encuentre entre los 8 y los 10 grados de temperatura.
El aspecto de LA MAS BONITA es llamativo y rompedor. Así, frente a las tradicionales etiquetas austeras, este vino de WineryOn apuesta por una botella que permita presumir de su bonito color y una etiqueta en la que se apueste por el dibujo y el colorido.
En esta etiqueta aparece el dibujo de una joven atractiva en cuyo pelo recogido revolotean varias mariposas. Un estilo que recuerda a las creaciones del diseñador Labanda y que reclama un lugar femenino en el mundo del vino. Un mensaje que se ajusta perfectamente con la idiosincrasia de Wineryon.
Así pues, si buscas un vino blanco con personalidad propia y mucho sabor, nada mejor que LA MAS BONITA.
HISTORIA
La pasión por el vino y el diseño son los dos ingredientes que inician el proyecto de las Bodegas WINERY ON.
Un proyecto joven, innovador y dinámico que combina modernidad y artesanía en todo el proceso de producción del vino.
Los viñedos con los que trabajamos se encuentran en el municipio de Yecla.
Nuestros vinos fusionan tradición y modernidad, siendo fiel reflejo de singulares características
que les confieren de una marcada personalidad.
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