LA GABACHA Sauvignon Blanc 2020

Novedad

Grado: 13 % Vol.

Vista: Amarillo pajizo, con matices acerados, limpio y transparente.

Nariz: Explosión de aromas de gran intensidad. Tropicales y levemente a cítricos.

Boca: Amplio, fresco, de una acidez intensa, pero guardando un perfecto equilibrio con el azúcar.

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Vinos de Bodegas Casa Rojo

LA GABACHA Sauvignon Blanc 2020

LA GABACHA Sauvignon Blanc 2020 (6,95€), elaborado por Casa Rojo, es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado con las mejores uvas de Sauvignon Blanc y con 13º de alcohol. FILOSOFÍA: "Entendimiento de la tradición familiar, viticultura en busca del equilibrio, selección obsesiva de cada grano en su momento óptimo,  uso de las levaduras autóctonas para destacar el carácter propio del varietal, el trabajo con la lías, la expresión del terroir. " 

D.O. Rueda
Tipo de Vino: Blanco Joven
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Grado Alcohólico: 13% vol.

Descripción

La añada 2020 ha sido una gran añada en la D.O. Rueda. El invierno fue frío y lluvioso, la primavera cálida y el verano cálido y seco. La uva ha madurado perfectamente, alcanzando un equilibrio perfecto de acidez y grado probable.

La Sauvignon Blanc se macera y se usa solo mosto yema en la fermentación. Los viñedos tienen una edad entre 20 y 30 años y están situados en Valdestillas (Valladolid) a una altitud de 750 metros. La vendimia es nocturna y mecanizada.

La fermentación se realiza a baja temperatura para mantener todos los aromas. Se cría sobre sus finas lías durante 3 meses.

Notas de Cata

A la vista tiene un color amarillo pajizo, con matices acerados, limpio y transparente.

En nariz es una explosión de aromas de gran intensidad. Aparecen en un primer momento aromas tropicales como el mango y la piña, acompañados de ligeros recuerdos cítricos y aromas característicos del varietal Sauvignon.

En boca es amplio, fresco, de una acidez intensa, pero guardando un perfecto equilibrio con el azúcar.

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PASIÓN POR EL VINO

¿Qué es un vino? ¿Cómo se elabora? ¿De dónde nacen sus aromas? ¿Qué historia hay detrás de cada cepa, de cada terroir? 

En Casa Rojo entendemos el vino como la expresión de una familia, de una tierra, de un clima, de un orígen en definitiva. La gran diversidad de terruños y climas del Mediterráneo nos ofrecen toda una gama de uvas locales, fieles a cada tipo de terroir.  Ese es el patrimonio vinícola que queremos reflejar en nuestros vinos. 

En un sector regido por el poder de los grandes grupos, CASA ROJO plantea una visión innovadora y revolucionaria. Mas allá del lugar del embotellado o de las grandes bodegas está la viticultura, la enología y el diseño de un vino, que al final es el transmisor del placer de tomarlo. 

Nuestro equipo de enólogos, sumilleres, diseñadores y profesionales del mundo del vino tienen una única obsesión: elaborar el vino perfecto. Vinos del terroir, auténticos, con personalidad y estructura, vendimiados y elaborados con el máximo respeto a las cualidades naturales del varietal y levaduras autóctonas, reflejando así, el aroma del origen. 

El Mediterráneo, su clima, su carácter, su cultura, sus gentes: idílico escenario, asiento perfecto para vivir y disfrutar, para amar y ser amado. 

AMOR POR EL VINO

Crear un vino que represente a la perfección el espíritu del terroir de donde proviene no es tarea fácil. Entender el alma de un varietal para así trabajarlo desde su maduración optima hasta sus lías y destacar el sabor del clima que lo ha criado es nuestro mayor reto. Para ello, en el equipo de Casa Rojo disponemos de perfiles heterogéneos y especialidades diferentes, con el propósito de disponer de una enriquecedora diversidad de puntos de vista y experiencias a la hora de crear y desarrollar cada uno de nuestros vinos.

Cada parte del todo debe de ser escuchado y analizado al más mínimo detalle y cada proyecto en las regiones seleccionadas demanda de nuestra implicación al máximo. Es de resaltar las colaboraciones externas de profesionales del terreno, desde agricultores o viticultores hasta enólogos de las Bodegas con las que trabajamos, cuyas aportaciones son esenciales en el proceso de elaborar un nuevo vino. Solo así podemos crear vinos redondos, desde el comienzo hasta que llegan a manos del consumidor.

La evolución de los mercados de consumo exige una evolución en las ideas, en los proyectos que ofrecemos, combinando más valores que hagan que el producto se venda por sí solo y refleje la historia que esa uva ha vivido. Crear un vino desde la viticultura, la enología, sumillería y diseño, con ideas, formación y gustos completamente complementarios y heterogéneos, pero que tienen como punto de apoyo y eje central un denominador común: su amor por el vino

Tipo de vino Blanco
DO D.O. Rueda
Añada 2020
Bodega Casa Rojo
Uva Sauvignon Blanc

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LA GABACHA Sauvignon Blanc 2020

LA GABACHA Sauvignon Blanc 2020

Grado: 13 % Vol.

Vista: Amarillo pajizo, con matices acerados, limpio y transparente.

Nariz: Explosión de aromas de gran intensidad. Tropicales y levemente a cítricos.

Boca: Amplio, fresco, de una acidez intensa, pero guardando un perfecto equilibrio con el azúcar.

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