TOKYO GÓMEZ-ROJO La Malpagada Magnum 2020

D.O. Ribera del Duero
Tipo de Vino: Blanco con Crianza
Varietal: 100% Albillo Mayor
Grado Alcohólico: 13% vol.

Descripción

Nos fascinan las viñas que con el tiempo se han convertido en parte de la historia. Es el caso de la vieja Albillo Mayor que encontramos mezclada entre los majuelos de Tinto Fino en un viñedo ancestral en el Paraje Valquemado, Hontoria de Valdearados, Burgos. Nos asombra la capacidad de generaciones de viticultores que tomaron la decisión de usar esta variedad para aportarle acidez al tinto, o para obtener un producto más comercial, más bebible en el clarete.

Se trata de un vino blanco con mucha estructura y sabor. Nos parece sensacional.

CONDICIONES CLIMÁTICAS

La añada 2020 fue una excelente añada en La Ribera del Duero. Un invierno suave y lluvioso dio paso a una primavera suave que propició un crecimiento muy rápido de la vegetación, y finalmente el verano cálido y seco retrasó la maduración de la uva excepto en los viñedos más viejos y de raíces profundas.

ORIGEN DE LAS UVAS

Uvas de pequeños viñedos viejos repartidos por las provincias de Soria y Burgos de los que obtenemos bayas de altísima calidad y una interesante diversidad de perfiles en sus vinos, que tras el coupage dan como resultado un vino complejo para la crianza.

CRIANZA Y EMBOTELLADO

Fermentado en depósitos de acero inoxidable y criado durante más de 6 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. El 15% del total se fermenta en barrica en contacto con los hollejos.

Embotellado en Mayo de 2023.

Notas de Cata

Es un vino de un atractivo color dorado, reflejo de su crianza en barrica, que muestra su volumen y cremosidad a primera vista.

Nariz aromática y compleja con aromas primarios de fruta de hueso, especialmente melocotón, así como aromas más complejos, fermentativos y evolutivos, como panadería, brioche y dulces de miel.

En boca es untuoso, un vino gastronómico, con mucho volumen pero con taninos muy pulidos gracias a la variedad con la que ha sido elaborado y su paso por roble, y una acidez que le da equilibrio e invita a seguir disfrutándolo.

¿Qué es un vino? ¿Cómo se elabora? ¿De dónde nacen sus aromas? ¿Qué historia hay detrás de cada cepa, de cada terroir? 

En Casa Rojo entendemos el vino como la expresión de una familia, de una tierra, de un clima, de un orígen en definitiva. La gran diversidad de terruños y climas del Mediterráneo nos ofrecen toda una gama de uvas locales, fieles a cada tipo de terroir.  Ese es el patrimonio vinícola que queremos reflejar en nuestros vinos. 

En un sector regido por el poder de los grandes grupos, CASA ROJO plantea una visión innovadora y revolucionaria. Mas allá del lugar del embotellado o de las grandes bodegas está la viticultura, la enología y el diseño de un vino, que al final es el transmisor del placer de tomarlo. 

Nuestro equipo de enólogos, sumilleres, diseñadores y profesionales del mundo del vino tienen una única obsesión: elaborar el vino perfecto. Vinos del terroir, auténticos, con personalidad y estructura, vendimiados y elaborados con el máximo respeto a las cualidades naturales del varietal y levaduras autóctonas, reflejando así, el aroma del origen. 

El Mediterráneo, su clima, su carácter, su cultura, sus gentes: idílico escenario, asiento perfecto para vivir y disfrutar, para amar y ser amado. 

Crear un vino que represente a la perfección el espíritu del terroir de donde proviene no es tarea fácil. Entender el alma de un varietal para así trabajarlo desde su maduración optima hasta sus lías y destacar el sabor del clima que lo ha criado es nuestro mayor reto. Para ello, en el equipo de Casa Rojo disponemos de perfiles heterogéneos y especialidades diferentes, con el propósito de disponer de una enriquecedora diversidad de puntos de vista y experiencias a la hora de crear y desarrollar cada uno de nuestros vinos.

Cada parte del todo debe de ser escuchado y analizado al más mínimo detalle y cada proyecto en las regiones seleccionadas demanda de nuestra implicación al máximo. Es de resaltar las colaboraciones externas de profesionales del terreno, desde agricultores o viticultores hasta enólogos de las Bodegas con las que trabajamos, cuyas aportaciones son esenciales en el proceso de elaborar un nuevo vino. Solo así podemos crear vinos redondos, desde el comienzo hasta que llegan a manos del consumidor.

La evolución de los mercados de consumo exige una evolución en las ideas, en los proyectos que ofrecemos, combinando más valores que hagan que el producto se venda por sí solo y refleje la historia que esa uva ha vivido. Crear un vino desde la viticultura, la enología, sumillería y diseño, con ideas, formación y gustos completamente complementarios y heterogéneos, pero que tienen como punto de apoyo y eje central un denominador común: su amor por el vino.