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EL GORDO DEL CIRCO Verdejo 2023
Novedad
Crianza: 5 meses sobre sus lías.
Grado: 13 % Vol.
Vista: Color amarillo pajizo, con matices verdosos.
Nariz: Elegante, de gran intensidad , apareciendo en un primer momento aromas balsámicos y varietales.
Boca: En boca es amplio, fresco, de una intensa acidez.
EL GORDO DEL CIRCO Verdejo 2023
La viticultura al extremo
El Gordo del Circo Verdejo 2023 (14,95€), elaborado por Casa Rojo, es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado con las mejores uvas Verdejo y con 13º de alcohol. Elaborar lo mejor de cada tierra con uvas autóctonas. Esa es la meta sobre la que trabajamos el equipo de Casa Rojo. Bajo esta premisa parten los proyectos llevados a cabo en nueve denominaciones de origen de España: Albariño en Rías Baixas, Mencía en el Bierzo, Godello en Valdeorras, Verdejo en Rueda, Tinto Fino en Ribera del Duero, Tempranillo en la Rioja Alta, Garnacha Negra en el Priorato, Trepat en Vilafranca del Penedés y Monastrell en Jumilla. Se trata de una inmersión en los orígenes de la uva seleccionada por nosotros mismos.
D.O. Rueda
Tipo de vino: Vino blanco sobre lías.
Varietal: 100% Verdejo.
Grado alcohólico: 13% vol.
Descripción
La uva Verdejo es la reina de la D.O. Rueda. Elaboramos este vino de viñedos viejos localizados en Olmedo, en la provincia de Valladolid, donde la Verdejo expresa un carácter diferenciado y particular.
La añada 2021 ha sido una gran añada en la D.O. Rueda. El invierno ha sido frío y lluvioso, asimismo la primavera fue cálida dejando paso a un verano cálido y seco. La uva ha madurado perfectamente, alcanzando un equilibrio perfecto de acidez y grado probable.
La verdejo es una uva que ofrece vinos grasos, muy corpulentos, siendo un vino más estructurado que nuestra Gabacha Sauvignon Blanc.
La producción anual de este sabroso vino blanco está en torno a las 53.000 botellas.
La añada 2020 ha sido una gran añada en Rueda. El invierno ha sido frío y lluvioso, así mismo, la primavera fue cálida y el verano cálido y seco también. Las uva ha madurado perfectamente, alcanzando un equilibrio entre acidez y grado probable.
La uva procede de viñedos de unos 30 años, vendimiados a mano y en espaldera, alternando vendimia mecanizada y manual. Suelos cascajosos y arenosos. Uva procedente de los términos de Olmedo, Valdestillas y Segovia, 100% verdejo. Maceración de la uva a baja temperatura durante 24 horas. Fermentación solamente del mosto yema a baja temperatura para extraer una gran cantidad de compuestos aromáticos procedentes de la uva.
Crianza de lías finas durante 5 meses, que van a dotar al vino de una gran redondez en boca, y una estructura potente. Embotellado en abril de 2022.
Nota de Cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo, con matices verdosos, limpio brillante y transparente.
En nariz es elegante, de gran intensidad , apareciendo en un primer momento aromas balsámicos y varietales como el hinojo, el heno, hierba cortada y anís, que dejan paso a recuerdos cítricos y fruta blanca .
En boca es amplio, fresco, de una intensa acidez, guardando el equlibrio perfecto con el azúcar.
Reconocimientos
- Mejor vino blanco joven calidad-precio en Asia Wine Awards
- Mejor vino blanco joven Mundus Vini Contest
- Mejor vino blanco en International Wine Guide 2014
- Medalla de oro en Gilbert & Gaillard Magazine 2014
- 90 puntos Peñín 2015
- 5 estrellas Peñín 2015
Información Adicional
Grado Alcohólico: 13% vol.
Acidez Total: 5,5 g/L
pH: 3,20
Azúcar Residual: 3 g/L
PASIÓN POR EL VINO
¿Qué es un vino? ¿Cómo se elabora? ¿De dónde nacen sus aromas? ¿Qué historia hay detrás de cada cepa, de cada terroir?
En Casa Rojo entendemos el vino como la expresión de una familia, de una tierra, de un clima, de un orígen en definitiva. La gran diversidad de terruños y climas del Mediterráneo nos ofrecen toda una gama de uvas locales, fieles a cada tipo de terroir. Ese es el patrimonio vinícola que queremos reflejar en nuestros vinos.
En un sector regido por el poder de los grandes grupos, CASA ROJO plantea una visión innovadora y revolucionaria. Mas allá del lugar del embotellado o de las grandes bodegas está la viticultura, la enología y el diseño de un vino, que al final es el transmisor del placer de tomarlo.
Nuestro equipo de enólogos, sumilleres, diseñadores y profesionales del mundo del vino tienen una única obsesión: elaborar el vino perfecto. Vinos del terroir, auténticos, con personalidad y estructura, vendimiados y elaborados con el máximo respeto a las cualidades naturales del varietal y levaduras autóctonas, reflejando así, el aroma del origen.
El Mediterráneo, su clima, su carácter, su cultura, sus gentes: idílico escenario, asiento perfecto para vivir y disfrutar, para amar y ser amado.
AMOR POR EL VINO
Crear un vino que represente a la perfección el espíritu del terroir de donde proviene no es tarea fácil. Entender el alma de un varietal para así trabajarlo desde su maduración optima hasta sus lías y destacar el sabor del clima que lo ha criado es nuestro mayor reto. Para ello, en el equipo de Casa Rojo disponemos de perfiles heterogéneos y especialidades diferentes, con el propósito de disponer de una enriquecedora diversidad de puntos de vista y experiencias a la hora de crear y desarrollar cada uno de nuestros vinos.
Cada parte del todo debe de ser escuchado y analizado al más mínimo detalle y cada proyecto en las regiones seleccionadas demanda de nuestra implicación al máximo. Es de resaltar las colaboraciones externas de profesionales del terreno, desde agricultores o viticultores hasta enólogos de las Bodegas con las que trabajamos, cuyas aportaciones son esenciales en el proceso de elaborar un nuevo vino. Solo así podemos crear vinos redondos, desde el comienzo hasta que llegan a manos del consumidor.
La evolución de los mercados de consumo exige una evolución en las ideas, en los proyectos que ofrecemos, combinando más valores que hagan que el producto se venda por sí solo y refleje la historia que esa uva ha vivido. Crear un vino desde la viticultura, la enología, sumillería y diseño, con ideas, formación y gustos completamente complementarios y heterogéneos, pero que tienen como punto de apoyo y eje central un denominador común: su amor por el vino.
| Tipo de vino | Blanco |
| DO | D.O. Rueda |
| Añada | 2023 |
| Bodega | Casa Rojo |
| Uva | Verdejo |
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