
PÁJARO LOCO Mencía 2021
Su eslogan es "saborea el futuro de la tradición".
PÁJARO LOCO Mencía 2021 (9,95€), elaborado por Prima Vinia Wines, es un Vino Tinto de la D.O. Monterrei elaborado con las mejores uvas de Mencía y con 13º de alcohol.
Variedades: Mencía.
Elaboración: La mezcla de uvas se macera a temperaturas frías antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante 2 semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales.
Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.
Grado: 13% Vol.
Cata
Visual: Color rojo granate y ribete violáceo, con buena lágrima y capa contundente.
Nariz: Compleja, muy intensa, frutos rojos como fresa, mora o frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao y chocolate.
Boca: Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, buena persistencia.
Maridaje: Carne asada o estofada, caza menor, cecina, pastas y quesos.
Prima Vinia Wines
LA BODEGA
El alma de los vinos y el poder de la tierra son los elementos centrales que cada día nos hacen mejorar. Prima Vinia y Difersa, dos empresas, y un mismo sector, que trabajan de manera diferenciada para acercar la pasión por el vino. Nuestro conocimiento del sector nos ha permitido crecer sin olvidar los valores de autenticidad y excelencia, pero también, modernizarnos y adaptarnos a las nuevas exigencias del mercado sin olvidar nuestras raíces.
Desde 1978 tenemos el compromiso de seleccionar los mejores productos, buscando las mejores bodegas de medio mundo para ofrecer una cuidada selección a todos nuestros clientes. 30 años a nuestras espaldas son el resultado de trabajar junto a los mejores restaurantes desde la experiencia y el cariño.
En Prima Vinia y Difersa somos una gran familia que trabajamos para que los mejores vinos lleguen a manos de quienes saben disfrutarlos