EL PACTO VALDECHUECAS 2020. Viñedo singular.

"La esencia de la Garnacha más fresca de Rioja sobre las raíces de vides centenarias."

El Pacto Valdechuecas 2020 (48,25€), elaborado por Bodega Classica para Viñedos El Pacto, es un Vino Tinto de la D.O. Ca. Rioja elaborado con las mejores uvas de Garnacha Tinta mayoritariamente, aunque en el viñedo hay cepas sueltas de Tempranillo, Viura, Malvasía, Graciano, Mazuelo y alguna variedad desconocida. Un año en fudre de roble francés de tercer uso de 2.400 litros. 14,5º de alcohol. Del corazón de la Denominación de Origen Rioja nace la colección Hacienda López de Haro. La Sonsierra, con la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, es una zona perfecta para el cultivo de la variedad Tempranillo. Bodega Classica aúna las excelentes condiciones de la uva con la esencia de la tradición vinícola riojana

Variedades: Garnacha Tinta mayoritariamente.

Crianza: Un año en fudre de roble francés de tercer uso de 2.400 litros.

Vendimia y elaboración: Vendimia manual el 21 de octubre de 2020. La fermentación se lleva a cabo en un depósito de hormigón de 5.000 litros de capacidad, suficiente para toda la producción dl viñedo. El encubado se hace por gravedad: en el fondo se mete un 15% de racimos enteros, sin despalillar, y posteriormente se completa el depósito con uva despalillada pero sin estrujar, manteniendo la integridad de la baya. La fermentación es espontánea con las levaduras propias del viñedo y la maceración con las pieles durante este proceso se prolonga 15 dias en total.

Viñedo: Viñedos ubicados en Cárdenas, a una altitud de entre 595 y 620 metros, sobre suelo arcillo ferroso con roca conglomerada. Es una ladera con orientación norte y una pendiente de en torno al 20%. En la parte superior forma terrazas siguiendo las curvas de nivel para evitar la erosión. Es una parcela de 0,8747 has con alrededor de 4.000 cepas viejas. Una parte se plantó en 1912 y es un marco real de 1,60 x 1,60. El resto de la parcela, plantada en 1918 es una plantación a la francesa en rectángulo de 2m x 1,40m.

Grado: 14.5% Vol.

Cata

Visual: Tonalidad roja intensa, característica de la variedad Garnacha en zonas frías, y con capa alta, resultado de esa concentración natural propia del viñedo viejo. Limpio, brillante y con el ribete muy ligeramente evolucionado por la crianza.

Nariz: Muy compleja y profunda, resultado de una elaboración parcial con racimo entero en depósito de hormigón, que aporta ciertos tonos vegetales (raspón de la uva) y compota de frutas rojas y negras. Destacan las especias y su mineralidad, siempre con la madera muy bien integrada, tras haber permanecido 12 meses en fudre. Esta tipología de crianza incrementa la complejidad en nariz, generando notas con cierto carácter reductivo, que evolucionan en copa a fruta fresca y tonos balsámicos.

Boca: En boca manifiesta una gran verticalidad, resultado de la elevada tensión que imprime su acidez, el sello de identidad de su zona de origen: el Alto Najerilla. Un vino con gran profundidad, con un esqueleto tánico de gran finura y persistencia, aunque con el marcado carácter amable que imprime la variedad Garnacha. Sin duda, un vino con gran capacidad de guarda, con muchas vertientes por descubrir con el paso del tiempo.

Bodega Clássica

Bodega Hacienda López de Haro se sitúa en lo alto de una loma en el histórico pueblo de San Vicente de la Sonsierra. Un lugar que aúna las excelentes condiciones de la uva con la esencia de la tradición vinícola riojana para crear una amplia gama de vinos elegantes y con personalidad propia. Vinos como los de la colección Hacienda López de Haro, elaborados siguiendo métodos tradicionales para lograr transmitir la fusión entre lo tradicional y lo moderno.

En Bodega Hacienda López de Haro contamos con una red de pequeños viticultores de confianza con los que llevamos trabajando desde hace muchos años. La calidad de sus viñedos, el amor por nuestra tierra y el sentimiento de pertenencia a un proyecto común, les han convertido en una parte esencial de nuestra bodega.

Viñedos El Pacto

Viñas viejas y sabias, viticultura de siempre​.

Viñedos El Pacto es un camino de vuelta al origen con un propósito firme: no dejar que se extingan los auténticos vinos de pueblo. Un puñado de viñas viejas, ajenas a la vorágine de la industrialización, han mantenido el calor de la pequeña escala, el trabajo manual y el respeto a los ciclos naturales. Desde la Sonsierra y el Alto Najerilla, en el corazón de Rioja, nace este pacto que une pasado y presente para asegurar el futuro.