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El vino Pérez Cruz Cabernet Sauvignon 2022 es una expresión intensa y elegante de la variedad emblemática de la región. Con aromas a frutos rojos maduros y delicados toques de roble, su sabor en boca es equilibrado, con taninos firmes y un final largo. Perfecto para acompañar carnes asadas o quesos curados, es una experiencia de sofisticación y calidad.
PÉREZ CRUZ Cabernet Sauvignon 2022
14,95 €
Impuestos incluidos
| Region | Maipo (Chile) | Tipo | Tintos | Bodega |
|---|---|
| Añada | 2022 |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
El vino Pérez Cruz Cabernet Sauvignon 2022 es una expresión intensa y elegante de la variedad emblemática de la región. Con aromas a frutos rojos maduros y delicados toques de roble, su sabor en boca es equilibrado, con taninos firmes y un final largo. Perfecto para acompañar carnes asadas o quesos curados, es una experiencia de sofisticación y calidad.
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FICHA TÉCNICA
Variedades
100% Cabernet Sauvignon
Grado
13,5% Vol
Tipo de Vino
Tinto Crianza
Crianza
Fermentación en tanques de acero inoxidable y crianza de un año en barricas de roble americano (60%) y francés (40%)
Viñedos
La uva procede de viñedos viejos de más de 60 años procedentes de las localidades de La Horra y Hontoria de Valdearados, todo en la provincia de Burgos. Una altitud media de entre 850 y 900 metros
CATA
Vista
Color rojo intenso
Nariz
Aromas a frutos rojos maduros y pimienta negra acompañadas de notas tostadas, café y vainilla
Boca
Vino bien estructurado, graso, de taninos maduros y final suave. Todavía joven.
DESCRIPCIÓN
PÉREZ CRUZ Cabernet Sauvignon 2022 (14,95€), elaborado por la bodega Viña Pérez Cruz, es un vino tinto seco de gran cuerpo, muy típico de la zona, siendo elaborado de viñedos en el Alto Maipo, en Chile.
Vino tinto de gran cuerpo elaborado de viñedos ubicados en la zona de Yacochuya norte, a los 2.000 metros de altitud, en suelo areno pedregoso. Vendimia manual.
Decantar antes de servir.
Consumo óptimo: 2025 hasta 2029
Ficha técnica
- Uva
- Cabernet Sauvignon
- Añada
- 2022
- Pais
- Chile
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Sobre la bodega: Pérez Cruz
LA BODEGA
Lugar: Paine, Maipo
Enólogo: Germán Lyon
Propiedades: 270 hectárias en la zona de Huelquén en el Valle del Alto Maipo, al pie de la Cordillera de Los Andes, 45 km. al sudeste de Santiago. El Fundo Liguai cuenta con pedregosas tierras aluviales formadas por la actividad glaciar. En la propiedad se ha plantado principalmente Cabernet Sauvignon, pero también cuenta con las variedades Carmenere, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Malbec (conocida como Cot en Chile).
Producción: 1,8 millones de botellas, la mayor parte de las cuales se destinan a la exportación
El Valle del Maipo es la región vitivinícola más antigua y desarrollada de Chile, plantada con viñedos desde 1851.
Está dividida en tres zonas que se distinguen entre sí principalmente por su elevación, su proximidad a los Andes y el tipo de tierra. La zona más alta o Alto Maipo es la parte más próxima a la Cordillera, rica en pedregosas tierras aluviales. Situada a 650 metros por encima del nivel del mar, es asimismo la parte más fresca del valle, lo cual es una ventaja importante en un clima habitualmente cálido. No sorprende, pues, que en el Alto Maipo se encuentren algunos de los viñedos más conocidos de Chile, incluida la Viña Pérez Cruz. Lo que sí resulta sorprendente es que en un principio la Viña Pérez Cruz fuera un rancho ganadero en el que no comenzaron a plantarse viñedos hasta 1994, aprovechando su excelente ubicación.
FILOSOFIA
El objetivo de la familia era producir vinos tintos de alta calidad que reflejaran las características del Valle del Alto Maipo, la primera región vitivinícola de Chile. En el 2000 se empezó a construir la bodega, que se convertiría en una de las más innovadoras y atractivas de la región. Diseñada por el arquitecto José Cruz Ovalle, las instalaciones fueron concebidas no sólo con vistas a su funcionalidad, sino para armonizar además con el paisaje rural circundante. “No queríamos una ‘fábrica’”, explica el director Andrés Pérez Cruz, “sino algo que combinara con el entorno”.
Su primer embotellado, la añada 2002, ya ha sido objeto de galardones en Europa y en Chile, como lo están siendo las añadas actuales, especialmente su Cabernet Sauvignon. No nos queda duda alguna de que la Viña Pérez Cruz cuenta con un gran potencial y estamos orgullosos de representarles en el mercado español.
