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Javier Sanz Malcorta 2024 es un vino vibrante y lleno de frescura, que captura la esencia de la uva verdejo. Con aromas a frutas cítricas, flores blancas y notas herbáceas, su sabor es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada y un final limpio y elegante. Ideal para maridar con mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas, es una opción perfecta para quienes buscan un vino joven, fresco y de gran personalidad.
JAVIER SANZ Malcorta 2024
19,95 €
Impuestos incluidos
| Region | D.O. Rueda | Tipo | Blancos | Bodega |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Uva | Verdejo |
Javier Sanz Malcorta 2024 es un vino vibrante y lleno de frescura, que captura la esencia de la uva verdejo. Con aromas a frutas cítricas, flores blancas y notas herbáceas, su sabor es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada y un final limpio y elegante. Ideal para maridar con mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas, es una opción perfecta para quienes buscan un vino joven, fresco y de gran personalidad.
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FICHA TÉCNICA
Variedades
Verdejo Malcorta
Grado
13% Vol
Tipo de Vino
Blanco
Vendimia
Mecánica
Producción
12.000 botellas
Viñedos
Más de 20 años en espaldera
CATA
Vista
Color amarillo pajizo pálido brillante
Nariz
En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los cítricos, la flores blancas, la frutas de hueso y unas suaves notas minerales
Boca
Destaca por su acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Malcorta es un vino sorprendente en matices únicos,
exquisita acidez natural y una marcada persistencia
exquisita acidez natural y una marcada persistencia
DESCRIPCIÓN
Javier Sanz Malcorta 2024 (19,95€), elaborado por Bodega Javier Sanz, es un Vino Blanco de la D.O. Rueda elaborado con las mejores uvas de Verdejo, y con 13º de alcohol.
Procedencia: La malcorta es una uva verdejo casi extinta, rescatada por Javier Sanz Viticultor después de años de investigación para elaborar un vino único. Tradicionalmente, la verdejo malcorta se cultivaba en la D. O. Rueda, pero la dificultad de su vendimia la condenó al desuso. Javier Sanz Viticultor ha reproducido la genética de este clon porque aporta unos elegantes aromas y una mayor acidez natural
Viticultura: Recibe su nombre por la leñosidad de su tallo, lo que dificulta la tarea de la vendimia. La uva se “mal-cortaba” y por ello era rechazada por los viticultores. Además madura más tarde que la verdejo convencional lo que le otorga una mayor acidez.
Para elaborar este vino, partimos de una maceración en frío y, tras el prensado, el mosto se desfanga por gravedad durante 24 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura menor de 15 grados, lo que permite que el proceso sea más lento y se conserven al máximo los aromas frutales de la variedad.
MARIDAJE
Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Ficha técnica
- Uva
- Verdejo
- Añada
- 2024
- Pais
- España
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Sobre la bodega: Bodega Javier Sanz
LA BODEGA
Nuestra filosofía se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años) y de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas.
Nuestra cultura del vino. Cuatro generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición.
Creemos en nuestra tierra. Practicamos una viticultura sostenible dentro de la Denominación de Origen Rueda.
Las cepas están favorecidas por tres elementos: el suelo, el clima continental y la uva verdejo (con gran personalidad y óptimo potencial para la vinificación).
Lo que nos diferencia
Tradición en la viticultura, meticuloso trabajo en campo y viñedos familiares propios.
La personalidad de un territorio y una bodega.
En nuestra viticultura prima la calidad sobre la cantidad, gracias a un exhaustivo control del vigor y la sanidad de los viñedos.
Los viñedos de Javier Sanz se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.
La frescura, complejidad y equilibrio de nuestros vinos es el resultado de la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición.
