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Javier Sanz Sauvignon Blanc 2024 es un vino fresco y aromático, que destaca por su intensidad y vivacidad. Con aromas a cítricos, maracuyá y un toque herbáceo, su sabor es limpio y refrescante, con una acidez bien integrada que le aporta equilibrio y un final persistente. Perfecto para acompañar mariscos, pescados o ensaladas, es una opción ideal para quienes buscan un vino joven, elegante y lleno de frescura. Vino vegano.
JAVIER SANZ Sauvignon Blanc 2024
11,95 €
Impuestos incluidos
| Region | D.O. Rueda | Tipo | Blancos | Bodega |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Uva | Sauvignon Blanc |
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2024 es un vino fresco y aromático, que destaca por su intensidad y vivacidad. Con aromas a cítricos, maracuyá y un toque herbáceo, su sabor es limpio y refrescante, con una acidez bien integrada que le aporta equilibrio y un final persistente. Perfecto para acompañar mariscos, pescados o ensaladas, es una opción ideal para quienes buscan un vino joven, elegante y lleno de frescura. Vino vegano.
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FICHA TÉCNICA
Variedades
Sauvignon Blanc
Grado
12,5% Vol
Tipo de Vino
Blanco
Vendimia
La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración. La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas
Producción
30.000 botellas
Viñedos
Más de 25 años en espaldera. La variedad se trajo hace más de 40 años a la zona, desde Francia. Las cepas están ubicadas en el Paraje del Camino Real y, por sus características, tanto el tipo de racimo, como de vid, se adaptó de manera excepcional a los terruños pedregosos. Posee un periodo vegetativo corto y tiene hoja pequeña, pentagonal, racimos pequeños, muy compactos, y bayas elípticas.El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día.
CATA
Vista
De color amarillo pálido y destellos verdosos
Nariz
Característicos aromas varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión
Boca
Muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral
DESCRIPCIÓN
"Tradición en la viticultura, meticuloso trabajo en campo y viñedos familiares propios. La personalidad de un territorio y una bodega."
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2024 (11,95€), elaborado por Bodega Javier Sanz, es un Vino Blanco de la D.O. Rueda elaborado con las mejores uvas de Sauvignon Blanc, y con 12,5º de alcohol. Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas. Vino vegano.
La frescura, complejidad y equilibrio de nuestros vinos es el resultado de la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición.
MARIDAJE
Se recomienda servir frío, entre 6 y 8 grados.
Combinará con cualquier tipo de moluscos, al natural o ligeramente cocinados; mariscos, como las gambas o el buey de mar o simplemente con un pescado blanco a la plancha. También combina con platos fríos como el gazpacho, la vichysoise o ensalada de queso de cabra.
Ficha técnica
- Uva
- Sauvignon Blanc
- Añada
- 2024
- Pais
- España
- Vegano
- SI
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Sobre la bodega: Bodega Javier Sanz
LA BODEGA
Nuestra filosofía se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años) y de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas.
Nuestra cultura del vino. Cuatro generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición.
Creemos en nuestra tierra. Practicamos una viticultura sostenible dentro de la Denominación de Origen Rueda.
Las cepas están favorecidas por tres elementos: el suelo, el clima continental y la uva verdejo (con gran personalidad y óptimo potencial para la vinificación).
Lo que nos diferencia
Tradición en la viticultura, meticuloso trabajo en campo y viñedos familiares propios.
La personalidad de un territorio y una bodega.
En nuestra viticultura prima la calidad sobre la cantidad, gracias a un exhaustivo control del vigor y la sanidad de los viñedos.
Los viñedos de Javier Sanz se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.
La frescura, complejidad y equilibrio de nuestros vinos es el resultado de la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición.
